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第11章（第2页）

那煎炒烹炸的技术无人能及，哪怕吃遍美食的老饕来了司府，也都会忍不住多动两次筷子。

起初旁人只当司府用料讲究，食材必然都是最好最新鲜的。后来才知道，除了菜好，技术好的厨子也必不可少，甚至连后厨烧火的伙夫都有一手绝佳的烧火经验在。

像是什么时候小火，什么时候中火，何时添柴该烧大火，伙夫都心里门清。

鲜菜好厨好火候，如此，才能烹饪出这般喷香的佳肴，让人一饱口腹之欲。

钱橙就是个好伙夫，每次在钱府偷吃开小灶的时候，都烧得一手好火。

如今她贴着司锦，额头抵在对方肩上，红透了脸颊，拉着对方的手腕往自己的灶口放。

烧过火的人都知道，刚点燃的柴火不能一下子怼到灶尾，不然又干又涩又容易熄火。

同时也不能一下子把柴火怼进去很多，塞的太实在，那本来就微弱的小火苗也燃不起来。

这时候，应该将一两根柴放在灶口的位置，等觉得有热意了，那火油滑了，火苗摇曳着扭动起来的时候，再将柴试探着往灶肚里放。

这时候，柴火可以从起初的一根慢慢变成两根。

等火旺起来的时候，还要会在灶肚里翻柴剔柴，必要的时候，柴火要往外抽几分然后再重新塞进去，找到那个合适的地方。

经验老道的伙夫对于自己用惯了的灶台，能快速在灶肚里找到一个最好的点，只要柴往那里怼，灶就能快速热起来，甚至滚烫炙热火苗旺盛。

可钱橙跟司锦都是新手用新厨具，只能摸索着往前试探。

司锦下意识想仰头看钱橙的表情，从而判断她找的位置对不对，可惜眼睛被蒙着，什么都看不见。

她只能从钱橙的呼吸是急是缓，以及抓着她肩头的手指力道，来分辨她现在是难受还是舒坦。

“深些？”司锦听她呼吸一顿，迟疑着问出声。

钱橙咬着下唇，闷闷地憋出两个字，“……浅点。”

那柴又往外抽了几分。