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别看老孟家钱财上可能没有多少存款,不过,吃食上可真不缺,毕竟是十里八村儿的大厨,东家以粮食结账是常有的事。
这不,中午饭,4个茄子,4个土豆蒸熟了,用灰油炸的鸡蛋酱一拌,在放点葱,极其下饭,更别说酱缸红咸菜切丝,放点香油和醋一霍霍,绝了。
不过遗憾的是,主食是棒子面糊糊和地瓜。这要是配上过过凉水的高粱水饭,那,美滋滋了。
看着吃饭也不消停,还在叽叽喳喳的何雨柱和许大茂,老孟满脸欣慰的看着孟广文,还是自家的崽儿懂事,从崽儿四岁开蒙之后,除了跟他耍贱之外,总感觉现在7岁的孟广文比25岁的自己还成熟,总想叫他大哥。
这要是孟广文有个听别人心思的系统,肯定会不屑一顾的笑笑,废话,不算现在7年,就前世35岁,你管叫大哥,没毛病。
不消停的午饭结束,孟广文带着何雨柱、许大茂去中院水池洗完碗,就跟着他俩满院子的溜达消食儿。
“小文,你爹做的菜我没吃过,炸的酱不是用的甜面酱,而且那个咸菜也有酱的发酵味,感觉有点臭臭的,不过挺好吃的。这是啥菜系啊。”
还别说,书友说的对,何雨柱是有点天赋在身的,11岁的他就能尝出这些。
“对啊,对啊,柱子他家是大厨,柱子总跟我说他吃过见过,没想到他也没遇到过,快说说。”
“我爷是跟人闯关东回来的,所以我爸,就跟我爷学了点东北菜,还有点不是那么正宗的鲁菜和小河帮的川菜。”
孟广文想了想,还是决定给他们讲讲删减版的家里事,也想借助他们,散布出去。
“我爷小时候跟他娘舅一家闯关东去了,东北那地方,冬天贼冷贼冷的,冬天大雪封门是常有的事,雪下到波灵盖儿是家常便饭,所以我爷就总讲,在东北,不管啥菜,基本都是一锅出来的,因为热乎。还有,雀黑,稀neng,胶黏,齁咸这些。”
“这些特点,都是针对东北天气的,比如稀neng,就是因为一锅出来的,炖的时间长了,烂糊了,能不稀neng么,齁咸是没办法,因为那边天气冷,穿的多,但是一旦干上活,就爱出汗,出汗多了,就得靠盐补充体力,所以口重。”
“所以,我爸现在做的吧,别管是鲁菜,还是川菜,都算我爷在东北那边学的改过的东北菜。”
“后来,你们也知道小鬼子的事,我爷娘舅他们家没了,我爷就带着我爸回老家了,就是河北通州那的农村,没过几年,我爷走了之后,我爸一点一点弄,有了现在我们一家子。”
“前一阵,厂里招工,反正我们家在老家也没有地,就进城了,就这样呗。”
孟广文说着说着,耸耸肩,把受到过迫害,没有地这些重点,讲了出来。
“小文,过来,今天早上就没练,晚上估计也没时间练,现在赶紧过来练练,早点练完,还得去市场呢。”
一旁的老爹看着座钟上已经指向二的时针,出门喊着孟广文。
“就来。”
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