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第25章 回程（第4页）

老常头让他认识盐的种类，有井盐、海盐，还有好多种。

老常头指着柜台上摆放的不同盐袋，对小虎说道：“小虎啊，除了刚刚说的那些，还有湖盐、岩盐。这井盐呢，味道醇厚，杂质相对较少。海盐因为是从海水中提取的，带着点特殊的鲜味。”

小虎听得入神，忍不住问道：“师傅，那湖盐和岩盐又有啥不一样？”

老常头摸摸小虎的头，解释道：“湖盐的颗粒一般比较大，而岩盐的颜色可能会更深一些。不过不管是哪种盐，咱们做烧饼的时候，都得根据需要来选择。”

俊哥在一旁也凑过来，说道：“小虎，这盐的学问可大着呢，你可得好好记住。”

小虎用力地点点头，“我知道啦，以后我也能帮着挑选盐啦！”

老常头选了自己做烧饼需要的盐。他仔细比对了几种盐的色泽和质地，最终挑选了一袋颗粒均匀且色泽洁白的井盐。

“就它了，这盐用来做烧饼，味道准错不了。”老常头满意地说道。

小虎在一旁好奇地问：“师傅，为啥选这种呀？”

老常头笑着解释：“小虎啊，你看这井盐，杂质少，咸度适中，能让咱们的烧饼味道更纯正。”

俊哥也跟着点头：“常伯眼光准没错。”

老常头付了钱，带着盐巴离开，去买糖。

接着他们又来到了一家糖坊，只见这家糖坊古色古香，门口挂着两个大红灯笼。走进店里，空气中弥漫着甜甜的香气。店内的货架上摆满了各式各样的糖，有晶莹剔透的冰糖，有金黄色的麦芽糖，还有色彩斑斓的水果糖。

糖坊的老板是一位笑容满面的老者，他穿着一身整洁的灰色长衫，腰间系着一条白色的围裙。看到老常头他们进来，老板热情地招呼道：“哟，几位客官，想要点啥糖？”

老常头笑着说：“老板，我们想买点做烧饼用的糖。”

老板点了点头，“那您几位看看，这红糖如何？甜度适中，香味浓郁，用来做烧饼正合适。”

老常头走上前，拿起一块红糖仔细端详起来。