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不过作为一个合格的吃货,会吃就会做,林夏在现代独立生活时间挺长,没事就爱研究个吃的喝得。
林夏觉得可以用辣椒做个辣椒酱,天这么冷。
大家吃了辣椒酱发发汗对身体也好,主要是在现代她真的是一个无辣不欢的人,这几天吃的实在是太清淡了。
说干就干,林夏让大姐林春她们先用一个锅炖着鸡,自己开始准备做辣椒酱的材料。
把那块肉洗干净,肉最多一斤的样子,肥肉和瘦肉分开。
各自切成小丁,红绿辣椒切成丁,小娃子们给大姐姐们跑腿,争先恐后地帮着大姐姐们洗菜。
从他们这群人开始逃荒,小娃子们很是听话,最近林夏一直夸夸教育法,每个小娃子都比着赛的乖巧。
林夏起锅放肥肉,是的,是起锅放肥肉煸出来油,为啥不起锅烧油。
因为油金贵,奶奶们最近做饭放油就是滴答几滴,真的是滴答几滴。
林夏之前现代的时候有段时间体重飞涨,她不得不吃减脂餐,少油少盐少糖,但是一点没味道难以下咽。
每天坚持着一口口咽下去,但是现在的饭,衬的那时候的减脂餐都像是盛宴。
等肥肉煸出来油,把肥肉捞出来,锅里留着底油把小野葱放进去。
再把从哥哥那要来的八角花椒桂皮各拿出来一点放进去,这个时代的香料很昂贵。
也是入药的药材,哥哥带回来的药材里面有。
林夏问哥哥要了一小包,没办法现在的饭真的没什么滋味。
开始的时候她盼着和各种穿越小说一样抓个野鸡,或者碰上个野猪啥的。
但是出发到现在,别说野鸡野猪,就是人都没有碰上个,希望后面看看能不能有点收获。
野葱在锅里变了颜色以后,再捞出来加入瘦肉丁,少的可怜的瘦肉丁,不过聊胜于无。
煸炒一会瘦肉丁再加入切好的青红辣椒碎,使劲不停翻炒,炒出来水分以后再加入大酱,大酱不是特别多。
林夏加了水进去,毕竟这么多人,辣椒不少但是酱不多,不停的翻炒,辣椒还挺辣,辣的林夏鼻涕眼泪都留下来。
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