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第18章 精成合作 糖业问世（第2页）

林羽轩挠挠头，憨厚地笑道：“可不嘛，我们几个眼睛都不敢多眨一下，就怕出岔子。”

赵启铭也在一旁附和：“这红糖的品质，绝对上乘，我看呐，咱们得赶紧扩大规模，趁热打铁！”

众人围坐一团，你一言我一语，开始商讨红糖价格。最终，综合成本和市场预期，将一斤红糖定价为五两银子 。

这价格虽说不低，但凭借着独特的口感与优质的品质，不愁没有销路。

价格刚敲定，南木就挽起袖子，准备传授制作白糖的秘诀：“那咱们闲话少叙，接下来，我教大家做白糖，这工序可不简单，叫几个老成些的师傅跟着我，大家可得听仔细咯。” 众人立马安静下来，眼睛一眨不眨地盯着南木，像一群求知若渴的学生 。

南木走到熬制红糖的大锅前，指着锅里浓稠的糖浆说道：“首先，咱们得把这熬好的红糖重新融化。就像这样，小火慢煮，同时不停搅拌，让红糖彻底化为糖水 。” 说着，她拿起长柄木勺，缓慢而有节奏地搅拌着，动作娴熟，众人的目光也紧紧跟随着她的一举一动。

“等糖水彻底融化后，要往里头加黄泥浆水，草木灰也行 。这黄泥浆可是关键，它就像个神奇的小卫士，能把糖水里那些看不见的杂质和色素全都吸附走 。” 南木边说，边让人端来事先准备好的黄泥浆水，小心翼翼地倒入锅中，原本有些浑浊的糖水瞬间起了变化，杂质慢慢沉淀到锅底。

“现在，咱们把上层澄清的糖水舀出来，倒进旁边这口浅底的大缸里 。” 南木指挥着工人，将糖水转移到大缸中，接着说道：“接下来，就需要耐心等待它冷却 。在冷却的过程中，糖分子会慢慢聚集，开始结晶 。为了让结晶长得更好，咱们还得在糖水里挂些竹条或者麻绳 。这些东西就像小种子，能让糖晶乖乖地沿着它们生长 。” 南木说着，拿起一根竹条，轻轻放入糖水中 。

“等到糖晶长到合适大小，咱们就把糖液连同晶体一起倒进特制的竹筛里 。这时候，要利用重力和离心力，把糖蜜和白糖晶体分离开 。分离出来的白糖晶体还有些潮湿，得把它们薄薄地摊在竹匾上，放在通风又干燥的地方晾晒 。等水分彻底蒸发掉，咱们的白糖就大功告成啦！” 南木一口气说完，长舒一口气，看着众人 。

众人听得入神，好一会儿才回过神来，纷纷露出恍然大悟的表情 。

南木穿梭在忙碌的作坊里，眼睛紧盯师傅们的操作，不放过任何细微差错。一位师傅在分离糖蜜时手法稍显生涩，糖晶洒落些许，南木立刻上前指导：“动作再稳一点，感受糖液流下的力度。” 她手把手示范，不厌其烦，直到每位师傅都能行云流水般完成工序，才拖着疲惫的身躯，在角落的椅子上坐下。

还没喘口气，南木就从怀中掏出几张图纸，递给林落英，认真地说：“林小姐，麻烦你帮忙找靠谱工匠，照着这图纸打造，越快越好。” 林落英接过图纸，展开一瞧，上面画的竟是一套刀具，大小各异、形状奇特。

林羽轩好奇地凑过来，挠挠头，满脸疑惑：“南姑娘，你要这些奇奇怪怪的刀具干啥呀？看着不像厨房里用的，也不像日常家什。”

一开始，南木抿了抿唇，想着这是自己的秘密，含糊说道：“我自有用处。” 可转念一想，行医确实也是条赚钱的路子，便眨眨眼睛，嘴角上扬，带着一丝小得意说：“实不相瞒，我还精通医术，而且，可不是一般的厉害哟！这些刀具，都是我行医要用的趁手家伙。”

林落英眼睛一亮，兴奋地拉住南木的手：“原来你还有这本事！怪不得这么有底气！”

“好，交给我吧，保证帮你安排得妥妥的”。