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要做小笼包,首先要准备相应的食材。
陆丰看了下系统的食材商城,先买一斤精品猪五花肉和猪皮冻试试水。
商城的精品猪肉价格比市面上的贵了两倍多,这让陆丰又是一阵肉疼。
不过为了追求最完美的小笼包,食材上的花销不能省。
其他的食材和调味料,陆丰也都从商城购买了一些。
系统商城十分给力,陆丰刚下单完成,厨房角落那个房间里就传来了动静。
推门进去一看,刚才购买的食材已经到了。
不同的食材被装在一个个纸箱子里,在地上放的整整齐齐。
陆丰把食材一一拿出来,把调味料分开装好,食材摆在厨房的操作台上。
接着他烧了一壶热水,水开之后取一个碗倒出一半。
取过一根大葱,拿了一块姜。
将大葱切成段,姜切成片,把葱段和姜片放入碗里的热水中。
又放入了一些花椒和八角。
之后把碗放在一边,让葱姜和香料在热水中充分浸泡释放香味。
剩下的半壶水兑入一些凉水,让热水温度快速降下来。
做小笼包跟包包子步骤差不多,首先要做的自然是和面。
陆丰用到的是中筋面粉。
这样的面粉做成的小笼包,吃起来松软可口又不失弹性。
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