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唐朝的酒楼饭店是没有菜单的,像乐仙楼这样的才会在制作小木牌写上菜名挂起来,更多的则是靠伙计。
就跟现代的相声报菜名一样,一气呵成不出错不卡顿的,那才叫好伙计!
这大约就是艺术来源于生活的典范了。
“刘七郎,这是说的哪里话?可要羞煞某咯!这乐仙楼可离不开诸位郎君的支持,实在是今日来了个新庖人,这不,在后头试菜呢。”
“哦?既然如此,那某与你一道试试如何?这菜钱,某出了。”这位也是个不差钱的主儿,说着就直接往那桌走。
王掌柜那是想拒绝都没机会,只得笑呵呵的跟过去:“刘七郎如此,某怎敢推拒,一道儿尝尝便是,菜钱却是不必,瞧这卖相倒是不错,就是不知道滋味如何。”
试菜罢了,老客这点小要求,他怎么会收钱?乐仙楼又不是那种眼皮子浅的活不起的地方!
刘七郎也是个老饕了,笑而不语,径直拿起筷子对着那茄红的鱼肉夹了下去,酥脆的声音响起,他眼睛一亮,侧首眯着眼:“好啊,听听这声儿。”
旋即也不等王掌柜,一口就将那裹满了酱汁的鱼肉送进嘴里。
王掌柜见此情形也赶紧拿起筷子夹了一块,好歹他也是掌柜的,这第一口试吃被别人吃了,这心里总有那么点不得劲,可这点不得劲在他尝到鱼肉后,瞬间就抛到了九霄云外。
两人就这么对坐着,同时眯着眼享受的摇头晃脑,惹得小伙计抓耳挠腮,他也想吃啊!
不止他好奇,就连那几桌来得早的客人都纷纷起身朝这边围了过来。
“王掌柜,这新菜式,味道如何啊?”有人按捺不住,开口询问。
刘七郎率先回过神来,又夹了一筷子虾仁带着鱼肉吃到口中细细吞下才回答:“鱼肉鲜嫩,外头裹着的不知是何物,酥脆非常,酱汁酸甜可口,某从未曾吃过此等特别的佳肴,王掌柜,这道菜,叫何名啊?”
“这....”王掌柜从美味中回过神来,不防听到这个问题傻眼了,他不知道啊,没人告诉啊!
好在小伙计口水都快流成河了,还知道工作职责:“那位小娘子说,这菜叫松鼠鳜鱼。”
“哦?”刘七郎左左右右仔细瞧了瞧面前的菜,最后叹道:“果然别致,有意思,有意思的很呐!”
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